TÉMA Cukrovka

Stévie sladká

Zdroj: Isifa/Thinkstock
U nás není tato kontroverzní rostlinka příliš známá, ale může osladit život lidem trpícím cukrovkou i všem, kteří dbají na svou váhu. Ve světě se stévie běžně používá jako sladidlo.

Stévie sladká pochází z Latinské Ameriky, kde ji Indiáni pojmenovali jako sladkou trávu. Využívali ji nejen k oslazení nápojů a pokrmů, ale byli si vědomi i jejích léčebných účinků. Stévie se postupně dostala do Číny, Koreje a Japonska a odtud byla importována do celého světa. Anglicky mluvící země ji nazývají Sugar Baby a Evropané ji teprve pomalu zařazují do jídelníčku.

Toto přírodní sladidlo má několik výhod. V průměru je dvěstěkrát sladší než třtinový nebo řepný cukr a jeden lístek odpovídá přibližně dvěma kostkám cukru. Stévie sladká je nekalorická. To znamená, že i když ji budete jíst ve velkém množství, nepřiberete na váze. Stévie se navíc uvolňuje do oběhu, a tak oddaluje další chutě na sladké.

Stévie sladká nemá vliv na kazivost zubů. Naopak ničí řadu bakterií, jež škodí ústní mikroflóře. Stévie je čistě přírodní, což znamená, že neobsahuje žádné chemické látky, které by tělu mohly škodit. Toxikologické průzkumy ale neprokázaly její bezpečnost, a proto se obvykle prodává jako potravinový doplněk a ne jako sladidlo.

V zemích, jako je Austrálie, Švýcarsko, Francie, Čína, Korea, Thajsko, Indie, Japonsko, Brazílie, se stévie sladká používá v potravinářském průmyslu. Doslazuje cukrovinky, například žvýkačky, nápoje, mléčné výrobky nebo potravinové doplňky. Jelikož je schopna ničit bakterie v ústní dutině, přidává se do zubních past a ústních vod. Stévie sladká se prodává i jako kapesní nebo stolní sladidlo na bázi steviosidu.

Využití v kuchyni

Stévie se používá k doslazení kávy a čaje, letní limonády, bowle nebo mléčných koktejlů. Přidává se do ovocných salátů nebo do snídaňových misek.

Jelikož je netoxická a vydrží vysoké teploty do 200 °C, hodí se také jako sladidlo do koláčů, dortů a sladkokyselých omáček. Stévie se rovněž používá při zavařování marmelád a džemů, protože chutí se vyrovná řepnému cukru.

Jaký má stévie vliv na zdraví

  • Udržuje v rovnováze hladinu cukru v krvi a játrech
  • Využívá se jako prevence cukrovky 2. typu
  • Podporuje pankreas a celkově správnou funkci trávicího traktu
  • Snižuje riziko tvorby zubního kazu
  • Tlumí chuť na sladkosti, ale i na tabákové výrobky a alkohol
  • Pomáhá předcházet akné
  • Při zranění urychluje hojení ran
  • Je vhodná při redukční a kvasinkové dietě
Stévie sladká patří do témat
  • Good info Pharmg706 24.08.2016 16:33:59

    Very nice site!

  • Good info Pharma193 24.08.2016 16:33:29

    Very nice site! cheap goodshttp://ypxoiea2.com/ovyvkqv/4.html

  • Good info Pharmd723 24.08.2016 16:28:57

    Very nice site! http://ypxoiea2.com/ovyvkqv/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd980 24.08.2016 16:24:31

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmf113 24.08.2016 08:38:42

    Very nice site! cheap goodshttp://ypxoiea2.com/ovyvkqv/4.html

  • Good info Pharmd891 24.08.2016 08:34:14

    Very nice site! http://ypxoiea2.com/ovyvkqv/2.html cheap goods

  • Good info Pharmf307 24.08.2016 08:31:41

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmb359 23.08.2016 02:00:40

    Very nice site!

  • Good info Pharmd96 23.08.2016 01:59:36

    Very nice site! cheap goodshttp://opeyixa2.com/qvosyra/4.html

  • Good info Pharmf449 23.08.2016 01:58:38

    Very nice site! http://opeyixa2.com/qvosyra/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd923 23.08.2016 01:58:08

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmk926 22.08.2016 15:01:21

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmb590 22.08.2016 09:07:12

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharme946 21.08.2016 02:31:28

    Very nice site!

  • Good info Pharmk541 21.08.2016 02:31:03

    Very nice site! cheap goodshttp://oieypxa2.com/oryvkqr/4.html

  • Good info Pharmk154 21.08.2016 02:30:35

    Very nice site! http://oieypxa2.com/oryvkqr/2.html cheap goods

  • Good info Pharmg194 21.08.2016 02:30:09

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharme244 19.08.2016 19:57:25

    Very nice site!

  • Good info Pharme873 19.08.2016 19:55:55

    Very nice site! cheap goodshttp://yieapxo2.com/qrosyrq/4.html

  • Good info Pharmd424 19.08.2016 19:54:17

    Very nice site! http://yieapxo2.com/qrosyrq/2.html cheap goods

  • Good info Pharmb5 19.08.2016 19:52:33

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmk262 19.08.2016 18:30:33

    Very nice site! http://yieapxo2.com/qrosyrq/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk738 19.08.2016 17:55:11

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmd855 04.06.2015 13:42:27

    Very nice site! http://oieypxa2.com/kyaxtk/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd882 04.06.2015 07:37:06

    Very nice site! cheap goodshttp://oieypxa2.com/kyaxtk/4.html

  • Good info Pharmd237 04.06.2015 07:34:23

    Very nice site! http://oieypxa2.com/kyaxtk/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd678 04.06.2015 07:31:58

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmk844 04.06.2015 01:37:14

    Very nice site! http://apeoixy2.com/xqqsv/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk837 02.06.2015 13:31:00

    Very nice site!

  • Good info Pharme432 02.06.2015 13:25:27

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmd108 02.06.2015 07:33:52

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharme339 01.06.2015 01:32:31

    Very nice site! cheap goodshttp://oixapey2.com/rqsvs/4.html

  • Good info Pharmf181 01.06.2015 01:32:09

    Very nice site! http://oixapey2.com/rqsvs/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk949 01.06.2015 01:31:35

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharma319 31.05.2015 19:28:50

    Very nice site!

  • Good info Pharmf4 31.05.2015 19:22:54

    Very nice site! cheap goodshttp://oixapey2.com/rqsvs/4.html

  • Good info Pharmc116 31.05.2015 19:22:33

    Very nice site! http://oixapey2.com/rqsvs/2.html cheap goods

  • Good info Pharma836 31.05.2015 13:40:58

    Very nice site! cheap goodshttp://oixapey2.com/rqsvs/4.html

  • Good info Pharme665 31.05.2015 13:33:49

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharma874 31.05.2015 07:52:35

    Very nice site! cheap goodshttp://oixapey2.com/rqsvs/4.html

  • Good info Pharmd123 30.05.2015 01:51:10

    Very nice site!

  • Good info Pharma755 30.05.2015 01:49:30

    Very nice site! cheap goodshttp://oieypxa2.com/oryaxsr/4.html

  • Good info Pharmd488 30.05.2015 01:48:36

    Very nice site! http://oieypxa2.com/oryaxsr/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk762 30.05.2015 01:47:38

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmk731 29.05.2015 20:12:37

    Very nice site!

  • Good info Pharmk911 29.05.2015 20:10:15

    Very nice site! cheap goodshttp://oieypxa2.com/oryaxsr/4.html

  • Good info Pharmd271 29.05.2015 20:06:02

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmd303 28.05.2015 20:17:32

    Very nice site!

  • Good info Pharmd940 28.05.2015 20:11:56

    Very nice site! cheap goodshttp://opeyixa2.com/rvqsvx/4.html

  • Good info Pharmb20 28.05.2015 20:10:59

    Very nice site! http://opeyixa2.com/rvqsvx/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk894 28.05.2015 14:18:10

    Very nice site! http://opeyixa2.com/rvqsvx/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd873 28.05.2015 14:14:45

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmg924 28.05.2015 08:52:44

    Very nice site! cheap goodshttp://opeyixa2.com/rvqsvx/4.html

  • Good info Pharmd944 28.05.2015 08:31:18

    Very nice site! http://opeyixa2.com/rvqsvx/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk796 28.05.2015 08:28:57

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharma677 27.05.2015 21:06:43

    Very nice site! http://yieapxo2.com/qrovatq/2.html cheap goods

  • Good info Pharmk55 27.05.2015 20:59:07

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharme452 27.05.2015 15:22:41

    Very nice site!

  • Good info Pharmc286 27.05.2015 15:11:02

    Very nice site! cheap goodshttp://yieapxo2.com/qrovatq/4.html

  • Good info Pharmb219 27.05.2015 15:05:45

    Very nice site! http://yieapxo2.com/qrovatq/2.html cheap goods

  • Good info Pharmd989 27.05.2015 15:05:05

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmf789 27.05.2015 09:10:45

    Very nice site! http://yieapxo2.com/qrovatq/2.html cheap goods

  • Good info Pharme459 27.05.2015 09:04:03

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharma152 26.05.2015 03:12:05

    Very nice site!

  • Good info Pharmf95 26.05.2015 03:11:13

    Very nice site! cheap goodshttp://opxaiey2.com/oyyaxsy/4.html

  • Good info Pharme151 26.05.2015 03:10:26

    Very nice site! http://opxaiey2.com/oyyaxsy/2.html cheap goods

  • Good info Pharma698 26.05.2015 03:08:38

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharma746 25.05.2015 21:19:14

    Very nice site! http://ypxaieo2.com/rrqsvo/2.html cheap goods

  • Good info Pharmb288 25.05.2015 21:17:36

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmd516 24.05.2015 15:21:09

    Very nice site! cheap goodshttp://apxyieo2.com/qyovas/4.html

  • Good info Pharmc738 24.05.2015 15:15:38

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmg582 24.05.2015 09:33:03

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharme550 23.05.2015 01:10:09

    Very nice site!

  • Good info Pharmd440 23.05.2015 01:08:19

    Very nice site! cheap goodshttp://aixopey2.com/qqsvtt/4.html

  • Good info Pharmg443 23.05.2015 01:04:46

    Very nice site! cheap goods

  • Good info Pharmd978 22.05.2015 19:35:53

    Very nice site! cheap goods

  • John Smithc522 22.05.2015 04:02:12

    Actually its referred to as Search engine optimization that when i search for this post I found this web page at the top of all web pages in search engine. akeafggaddkdddeb

  • SteviaEria Václava Rieglová 26.08.2014 19:53:52

    Dobrý den, jak pro běžné použití příkladně pečení - dávkovat to sladidlo. Dá se snad počítat s tím , že někdo je schopen odvážit gramy. Proč to výrobci nepřispůsobí pro běžné použití. Je snad velký rozdíl pokud budu chtít osladit čaj, ale ne upéct bábovku.
    Děkuji za pochopení - Rieglová

  • Stévie-dotaz Anna 29.08.2012 13:58:25

    Dobrý den, chtěla bych prosím vědět, kde se toto sladidlo prodává, v jakém balení a jaká je jeho cena. Děkuji za laskavou odpověď a přeji hezký den.

    • Re: Stévie-dotaz Veronnika 26.07.2013 10:20:07

      Dobrý den, taktéž jsem vyzkoušela Stévii v mnoha podobách, nejvíce mě zklamalo v tabletách, které jsem zakoupila v lékarně za nějakých 120 Kč, chuť byla umělá a nahořklá, takže obrovské zklamání. Poté jsem objevila sušené, drcné lístky Stévie v BIO kvalitě zde http://www.biosfera.cz/stevie-drcena-50g-bio-i4342 . Rozdíl je opravdu neuvěřitelný. Není hořká, sladí opravdu mnohonásobně více než rafinovaný bílý cukr, stáči kapičku lžičky. Doporučuji!..

    • Re: Stévie-dotaz Jana K. 30.08.2012 13:43:41

      Na trhu už je dostatečné množství sypkých i tabletových sladidel ze stevie, ta už jsou v marketech a lékárnách, většinou už však obsahují i "něco navíc". Cena kolem 100,- Raději se tedy vracím k původní čisté práškové formě,( např. sladký polibek) je ale možná o něco dražší a k sehnání v prodejnách zdravé výživy nebo na int. obchodě.

  • Stévie Terka 30.08.2012 15:14:50

    Dobrý den, já nedám dopustit na cukr ze stévie, není to hořký prášek. Nic mi tak nesedlo jako toto: www.bellanatur.cz Chuť je příjemně sládká a sladivost není tak silná. Už jsem stévie zkusila mraky, ale tento cukřík vyhrál..Viděla jsem je na jedné přednášce trendů v hubnutí a od té doby kupuji. Dokonce peču, vařím, zavařuji...Mají i trubičky ke kávě. Jo a když se přihlásíte na stránku, tak zasílají trubičky zdarma..Taky super. mějte se hezky

    • Re: Stévie Vladislav 29.11.2012 15:07:39

      Sladidlo SteviaEria od firmy Bellanatur ale není čistou Stevií. Obsahuje i Erythritol. Je ale otázkou kolik toho Erythritolu toto sladidlo obsahuje. To jsem nikde nezjistil. Uvádí se, že Stevie je 200 - 300 krát sladší než cukr, ale u sladidla SteviaEria se uvádí, že 1g = 2g cukru. Podle toho by se dalo usoudit, že toho Erythritolu tam bude asi dost značné množství (asi většina). Také bílá barva SteviaEria asi bude svědčit o tom, že Stevie v tomto sladidle asi nebude mnoho, protože Stevie asi čistě bílá není. Z toho vyplývá, že výrobce nás asi klame tím, že přímo v názvu sladidla uvádí SteviaEria i když přímo té Stevie je tam asi zanedbatelné minimum, ale to je tak asi u většiny různých sladidel u kterých se uvádí, že jsou ze Stevie.
      Nevím přesně co to ten Erythritol je, ale předpokládám, že to snad není nic čeho bychom se měli obávat. Je to asi něco přírodního a ne nějaká chemie.
      Taky zvažuji, že bych zkusil toto sladidlo.

  • Sladidla ze Stevie? Vladislav 21.11.2012 20:32:56

    Jsem začínající diabetik a tak se zajímám mj. i sladidly vhodnými pro diabetiky. Nejlepší a nejvhodnější mi připadají být sladidla ze Stevie. Je ale otázkou zda ty sladidla údajně ze Stevie obsahují té Stevie tolik aby vůbec mohly být označované, že jsou ze Stevie nebo mít slovo Stevia přímo v názvu. Například sypké sladidlo Stevia !N 140 g(http://www.gdmedical.eu/index.php?goto=text&sekce=IcFD9ZdB&tid=CiR2AY9i&lng=cz) obsahuje Steviol-glykosidy(Rebaudiosid A 98%) pouze 0,84g (0,6%) a zbytek jeErythritol 139,16 g (99,4%).Podobně je to i u mnohadalších sladidel údajněvyrobených ze Stevie. Zatěchto okolnosti mi topřipadá jako klamáníspotřebitelů. Mnozí lidíkteří si tyto sladidlakupují si asi myslí, žekupují Stevií, ale veskutečnosti kupují něcojiného doplněné pouzenepatrným a asizanedbatelným množstvímStevie.
    Zajímalo by mne jaký máte kdo na to názor.

  • jak sladit rostlinou Marta 30.08.2012 16:16:57

    Pěstuji si stevii doma v květináči.Když si utrhnu kousek lístku a rozžvýká,je opravdu hrozně sladký.Ovšem když si celý lístek dám do čaje vůbec to necítím.Nevím,jak a kolik se dává na oslazení,jakým způsobem do pečení a jak do zavařenin.Usušená je ještě sladší.Poradí mi někdo,jak stevii použít?

Přidat příspěvek k tématu ???

* Povinné pole

Adresář

Diskuze na téma Cukrovka

  • Ála 02.12.2016 13:12 Cukrovka

    Jj, taky užívám vitamíny, jsou opravdu duležité. Vždy ráno jednu tabletku a pozbytek dne mám…

  • faička 21.11.2016 22:11 Cukrovka

    Dobrý den,já využila dýně na věčný hlad a výrábím si svačinku minerální vždy po ruce a nevím,že by…

  • Gitule 18.11.2016 21:11 Cukrovka

    Taky užívám vitamíny, doporučil mi je můj lékař. Jmenují se Clara, jsem s nimi moc spokojená,…

  • 03.11.2016 21:11 Cukrovka

    Já užívám při cukrovce ještě vitamíny a minerály, které nám diabetikům chybí.

  • 25.10.2016 13:10 Cukrovka

    Mně zase pomáhá úprava jídelníčku a hlavně vitamíny a minerály.

Píšeme jinde


Zdravě.cz na Facebooku